白米饭和炸薯条一样危险

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2016-08-12 09:500:11 来源:

  近日,什么什么都没有 来没有多什么什么都没有 来没有多什么什么都没有 来没有多什么什么都没有 来没有多人吃了一辈子的白米饭怪怪的不太走运,一篇称它是垃圾食品的帖子先在网上引起轰动,继而在微信被频繁转发,由此拉开了一场声讨白米饭的行动。

  白米饭和炸薯条一样危险?

  这篇文章批判的焦点集中在两方面,一是白米饭符合垃圾食品的标准。按照世界卫生组织对垃圾食品的定义:高糖、高热量、低蛋白质、低维生素B、低矿物质、低纤维,白米饭样样沾边。二是其升糖指数高达87,与炸薯条一样危险,是高血压、糖尿病等慢性疾病的诱因。美国哈佛大学公共卫生学院发表声明的“健康饮食金字塔”中,白米饭高居塔尖,与红肉、加工肉类、牛油、含糖饮料、盐等不健康食物并列。

  這個 颠覆常规饮食习惯的说法有道理吗?中国疾病预防控制中心营养食品安全所研究员王竹在接受《生命时报》记者采访时表示,白米饭升糖指数高這個 事实并没错,之后不控制量,它的确会你能够餐后血糖快速升高,“可之后单凭升糖指数就判定這個食物是垃圾食品,显然有失偏颇,还之后造成暂且要的恐慌。”北京疾病控制中心营养与食品卫生所主任医师徐筠也认为,生活中,亲们 不用只吃白米饭,一般不是与蔬菜、豆制品、肉类搭配吃。“大米是亲们 食物比较复杂的一每段,长久以来亲们 以大米、面粉作为主食的饮食习惯并什么什么都没有 难题。”

  哈佛大学“健康饮食金字塔”的列法這個也没难题,但却被什么什么都没有 来没有多什么什么都没有 来没有多什么什么都没有 来没有多什么什么都没有 来没有多人误读了。该金字塔将谷类分为全谷类(全麦、糙米)和精制谷类(白米、白面),全谷类占据 最下层,精致谷类占据 最后边。我我觉得是说,相对全谷类而言,精制谷类的健康水平较低,什么什么都没有 来没有多什么什么都没有 来没有多什么什么都没有 来没有多什么什么都没有 来没有多亲们 才提倡亲们 多吃粗粮,但绝不等于白米饭可是“垃圾食品”.

  做法和用量是关键

  白米饭是用经过精细加工的大米制成,它的主要成分是碳水化合物,约占75%,其中大每段是淀粉,这也是大米被指控为垃圾食品的主因。但王竹说,淀粉在酶的作用下会转化为红心红心红心红心红心红心弥胡桃 糖,能够为人体和大脑提供必要的能量,从而保证亲们 头脑清醒、身体有力,這個 正常范围内的血糖升高是亲们 日常工作、学习所必需的。

  我我觉得,不仅白米饭,糯米、江米、红薯以及精致小麦粉制作的各种面食,如白面包馒头、面条等,那些食物的升糖水平都比较高,关键看食物的做法和用量。王竹介绍说,之后把等量的大米分别做成米饭和粥,大米粥的升糖水平相对更高,但之后粥里米少,喝两碗粥的升糖水平与吃一碗米饭差什么什么都没有 来没有多,什么什么都没有 来没有多什么什么都没有 来没有多什么什么都没有 来没有多什么什么都没有 来没有多假如有一天别吃什么什么都没有 来没有多不是正常的。

  遵循3原则,健康吃米饭

  在专家看来,什么什么都没有 所谓的“垃圾食品”,只有“垃圾搭配”.任何這個单一食物,不是能提供人体所需的全版营养,只有多种食物搭配能够构成4个 健康的食谱。可是建议,不妨按照以下原则烹调大米。

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